2025年1月4日，餐旅学院科技特派员团队深入韶关市乳源县一六镇开展文化教育帮扶活动，亲身体验乡村文化，探索产业发展新路径。

在一六镇“圩镇客厅”，团队成员为当地政府工作人员带来了一场别具一格的红茶盖碗冲泡学习活动。科技特派员王睿详细讲解了茶具名称、红茶的品鉴以及冲泡技巧，从温杯洁具到投茶注水，再到出汤品饮，学员们沉浸在红茶的醇厚香气中，深刻感受到传统茶文化的博大精深，这为传承和弘扬乡村茶文化增添了一份力量。

在一六中学，学校心理教研室主任胡高英以“解码青春不迷茫”为主题，为一六中学八年级的同学们带来了一场精彩的心理宣讲活动，她以生动有趣的案例引入，将复杂的心理学知识讲得通俗易懂，同学们听得津津有味。

瑶绣作为国家级非物质文化遗产，承载着瑶族人民的历史与文化。团队成员与国家瑶绣非遗传承人邓菊花进行了深入访谈，她介绍了瑶绣的独特针法、图案寓意以及传承现状，成员们被精美的绣品所吸引，也意识到保护和传承民族文化遗产的紧迫性，表示会为瑶绣的传承发展贡献一份自己的智慧和力量。

 团队成员还到经洞茶厂进行调研，茶厂负责人带大家参观了茶叶种植基地和现代化的生产车间，介绍了茶叶从采摘到加工的全过程，展示了当地茶产业的蓬勃发展态势和科技创新成果，挖掘了乡村特色产业的无限潜力，也为后续探索产业优化升级之路提供了有益借鉴。

团队成员调研一六镇支柱产业——沃柑，当地果农热情地分享沃柑种植经验和果园管理技巧。成员们收集了果农在种植中遇到的问题，深入了解当地水果产业发展情况，并积极为拓宽销售渠道、提升品牌知名度出谋划策。

此次文化教育帮扶活动，不仅让成员们在红茶技艺培训、瑶绣文化等方面收获颇丰，更深入了解了一六镇特色产业的发展现状与前景，为乡村振兴注入了青春力量，在实践中提升了社会责任感和使命感。未来，团队将继续为一六镇发展建设贡献自己的力量，共同绘就乡村振兴的壮美画卷。（文/王睿；图/林熠杰；审核/吴巨贤）